과일1 과일과 채소를 오래 보관하는 방법 하이테크 코팅에서 도로 상태 개선에 이르기까지 우리의 식탁에 오르기 전에 상하는 과일과 채소의 양을 줄일 수 있는 방법은 무궁무진합니다. 그것은 우리가 한 번에 먹을 수 있는 것보다 더 많은 음식을 갖게 된 첫 순간부터 인간이 생각해 온 문제입니다. 식량이 풍부할 때 어떻게 저장하여 오래 보관합니까? 이 질문에는 음식만큼이나 많은 답이 있습니다. 고대 그리스인들은 무화과를 바닷물로 씻어서 뜨거운 태양 아래 에서 말렸으며, 중세 중국에서는 레몬과 오렌지를 밀랍으로 덮었습니다 . 15세기 일본 에서는 수분 손실을 방지하고 저장 수명을 연장하기 위해 야채에 두유를 입혔습니다. 한편 16세기 영국에서는 라드를 입혔 습니다. 사과가 썩고 곡식이 썩는 문제는 우리 조상들에게 계절에 따른 생존의 문제였을 것입니다. .. 2023. 1. 20. 이전 1 다음
