영국에서 가장 높은 펍

 

Yorkshire Dales의 외딴 지역에 위치한 이 여관은 수세기 동안 악천후를 겪었지만 이제 에너지 비용 상승이라는 새로운 도전에 맞서고 있습니다.

조심스럽게 후진할 때 내 차량에서 4륜구동이 견인력을 위해 싸우는 동안 건강에 좋지 않은 갈리는 소리가 들렸습니다. 나는 순전히 얼음 위에 있었다. 주요 도로와 마을은 더할 나위 없이 맑았지만 운전의 마지막 30분 동안 들쭉날쭉한 황무지 트랙으로 바뀌면서 상황은 마일마다 악화되었습니다. 12월에 Tan Hill Inn 을 방문하는 기쁨입니다   . 

Tan Hill Inn은 잉글랜드 북부의 황무지, 계곡, 언덕으로 이루어진 황량한 광활한 요크셔 데일스 한가운데에 고립되어 있습니다. 정복왕 윌리엄(William the Conqueror)의 측량사들이 1085년에 이곳을 모험했을 때 그들은 주변 지역의 환경을 설명하기 위해 "황무지"라는 한 단어를 적고 즉시 떠났습니다.

영국에서 가장 높은 선술집(해발 1,732피트에 위치)인 이 낡은 17세기 석조 구조물은 오랫동안 현지인과 강인한 방랑자를 끌어들였지만, 멀리 떨어져 있다는 것은 소심한 사람을 위한 방문이 아니라는 것을 의미합니다. 그러나 여행을 하는 사람들은 활활 타오르는 난로 옆에 있는 아늑한 바, 거대한 요크셔 푸딩과 같은 영국 전통 음식, 위층의 객실로 보상을 받습니다. 내가 다가갔을 때 지평선에 하얀색이 보이고 발밑에는 얼음이 있고 멀리 보이는 황량한 황무지가 있었기 때문에 약간의 시골 환대가 절실히 필요했습니다.


여관이 그러한 가혹한 환경에서 수백 년 동안 살아남을 수 있었던 방법은 놀랍습니다. Tan Hill은 정기적으로 얼음 폭풍, 눈보라, 강풍에 시달립니다. 2022년 영국 에너지 위기 이후 여관의 전기 요금이 £100,000 인상된 이후 생존은 더욱 어려워졌습니다 . 그러나 여전히 매년 수천 명의 야심 찬 자전거 타는 사람, 등산객, 관광객, 도로 여행가, 별 관찰자를 끌어들입니다. Tan Hill의 높은 고도와 빛 공해가 적기 때문에 이 여관은 가끔 오로라의 빛을 받는 영국의 몇 안 되는 장소 중 하나입니다.

Tan Hill 주변 지역은 항상 영국 역사의 가장자리에 있었습니다. 그 이름은 켈트어 " Tan Heol "(불의 언덕)에서 유래했으며, 6세기부터 켈트인들은 불, 의식 및 희생을 위해 이곳에서 모였습니다. Tan Hill은 또한 로마의 도로에 의해 간신히 우회되었으며 Stainmore 교구 근처에서 Viking Eric Bloodaxe와 Northumbria 왕국의 백작 사이에 전설적인 전투가 벌어졌습니다. 스코틀랜드의 메리 여왕과 18세기 노상강도 딕 터핀이 방문했다는 소문을 포함하여 지역 민속도 있습니다.

그러나 이 역사적인 방문객 중 누군가가 겨울에 Tan Hill을 모험했다면 나는 놀랐을 것입니다.

바텐더인 Hayley는 내가 안으로 들어서자 웃으며 "나는 내 인생에서 그 길에서 두 번만 그리터[얼음이 많은 날씨에 도로에 모래를 뿌리는 차량]를 보았다"고 말했다. 바는 키치한 기념품으로 가득 차 있었고 요크셔 버전의 66번 국도 술집처럼 느껴졌습니다. 번쩍이는 금색 수도꼭지 손잡이에서 생맥주가 뽑히고, 노출된 천장 대들보에 맥주 매트가 스티커처럼 고정되어 있고, 바 옆에는 판매용 여관의 달력이 가득 찬 스탠드가 서 있었습니다. 나는 그것을 안전하게 플레이하고 카푸치노를 주문했습니다. 황무지 트랙을 집으로 이동하려면 명확한 머리가 필요합니다. 


나는 불 옆에 의자를 가져갔고, 동료 방문자가 방 건너편에서 나에게 명랑하게 전화를 걸어 여관으로 이어지는 길을 따라 파란 밴을 본 적이 있는지 물었다. 내가 예라고 대답하자 그녀는 얼굴이 환해졌고 안도의 한숨을 쉬었습니다. "좋아, 아직 거기 있어." 그녀는 가파른 언덕 바로 앞 도로에서 험난한 커브길에 빠졌고, 밴은 얼음을 넘을 만큼 충분한 가속력을 낼 수 없었습니다. 두 여성과 자녀는 발이 묶인 상태였습니다. 아주 다행스럽게도요. 여행을 다시 시도하고 주요 도로로 돌아갈 계획입니다. 물론 영국식 아침 식사 후. 

Hayley는 카푸치노와 함께 다시 나타나 여관을 둘러 보라고 초대했습니다. 그녀는 저를 낮은 나무 기둥 천장과 돌바닥 방으로 안내했고 뒤쪽으로는 스트로보 조명과 콘서트 무대가 있는 개조된 헛간으로 나갔습니다. 인접한 문을 열기 전에 그녀는 외부의 이글루와 같은 투명한 돔을 가리켰습니다 . "여름에 아름다운 우리의 별 관찰 포드 "입니다. 추위를 견딜 수 있다면 오로라 아래에서 겨울에 더욱 흥미진진할 것입니다. 

포드는 손님이 별빛 아래 잠들 수 있는 침실로 설계되었습니다. 그러나 적어도 지금은 투명한 돔을 통해 별을 바라보며 식사를 할 수 있습니다. 내부에는 멋진 흰색 천으로 덮인 테이블이 있고 손님들은 영국에서 가장 어두운 하늘 아래에서 식사를 제공받습니다. 폴리카보네이트 소재는 최적의 별 관찰을 위해 투명하지만 유리보다 200배 이상 강합니다. 이는 Tan Hill의 극한 날씨를 고려할 때 필요한 예방 조치입니다.

오로라를 발견하고 싶다면 오로라 예보 와 앱을 모니터링해야 합니다. 11월에서 2월까지는 "오로라 시즌"이 최고입니다. Dark Skies Festival (올해 2월 10-26일 개최)은 주변 요크셔 데일스 국립공원 전역에서 망원경으로 연례 행사를 운영하며 대부분의 해에 Tan Hill Inn에서 행사를 개최합니다. 특히 2022년에 국제 밤하늘 보호구 로 지정된 공원을 보았기 때문에 연필로 쓸 가치가 있습니다.


오로라를 보려면 맑은 하늘이 필요하지만 최근 몇 년 동안 Tan Hill은 유난히 눈이 많이 내리는 하늘로 헤드라인을 장식했습니다. 2021년 11월, Storm Arwen 동안 Tan Hill Inn 밖에 3피트의 눈이 내렸고 오아시스 헌정 공연을 즐기는 사람들이 3일 동안 좌초되었습니다. 이 사연은  전국적인 뉴스 가 되었고, 올해는 눈이 내렸던 손님들의 재회가 예정되어 있다. 여관은 이러한 재난을 처리하는 데 능숙하며 발이 묶인 직원과 손님은 여관 위층 객실에서 하룻밤을 묵습니다. 그러나 일부 물류 및 인력 문제가 발생하며 팀은 어려운 날씨에 대처하기 위해 빠르고 창의적으로 생각해야 합니다. 어느 날 밤, 헤일리는 그렇게 했습니다. 

그녀는 "남편이 술집 경험이 있다고 말했다. [그냥] 여기가 아니다"라고 그녀는 웃으며 말했다.

특히 생활비 상승으로 이윤폭이 좁아지는 상황에서 인력 부족은 환대 분야에서 너무 친숙합니다. Tan Hill Inn은 열악한 조건, 더 추운 실내 난방, 직원이 통근을 관리하지 않을 것이라는 근본적인 걱정으로 이러한 문제를 훨씬 더 심각하게 경험합니다. 내가 나타났을 때 헤일리의 10대 딸은 다른 직원이 들어오지 못한 후 테이블 작업을 돕고 있었습니다.

Tan Hill Inn의 매니저인 Nicola에 따르면 이렇게 멀리 떨어진 펍을 운영하려면 엄격한 조직이 필요합니다. 사례: 술집은 전기를 위해 디젤 배달에 의존합니다. "우리가 정시에 주문하는 한 문제가 없습니다."라고 그녀는 말했습니다. "주인이 시스템을 업그레이드하여 탱크에 얼마나 남았는지 온라인으로 확인할 수 있습니다.


그러나 가장 잘 짜여진 계획도 취약하며 Nicola는 그 과정에서 몇 가지 충돌에 대해 이야기했습니다. 2019년에는 얼음 폭풍으로 발전기가 파손되어 손님과 직원이 저녁 동안 촛불에 앉아 있어야 했습니다. 그리고 한 번은 디젤을 도난당했고 여관에는 전기가 끊겼습니다. 그녀는 "저희 아침 셰프는 BBQ에서 아침 식사를 요리했고 저는 차와 커피를 만들기 위해 메인 바에서 불에 물을 끓였습니다. 그날 늦게 디젤 긴급 배송을 받았습니다."라고 그녀는 말했습니다.

너무 빨리 계산서를 정리하고 황무지 길로 돌아가 집으로 돌아갈 시간이었습니다. Tan Hill의 강점은 순전한 기업가적 추진력과 가족 정신, 수세기에 걸친 풍화를 통해 얻은 탄력성입니다. 매일 해결해야 할 새로운 아이디어, 이벤트 및 문제가 발생합니다.

이번 달 오로라 예측에 눈을 떼지 않을 것입니다. 높은 경고 알림을 받자마자 저녁 식사를 어디서 예약할지 알 수 있습니다