Travel21 모래 아래의 도시 태평양과 캘리포니아 주 과달루페의 조용한 마을 사이에 끼인 구불구불한 텅 빈 모래 언덕을 바라보면서 1923년 짧은 몇 주 동안 이 지역이 수천 명의 배우, 스태프 및 동물로 가득 차 있었다는 것을 상상하기 어려웠습니다. 무성 영화 시대의 가장 장대한 작품 중 하나에 참여합니다. 즉, Santa Barbara 카운티의 1.3제곱마일에 불과한 이 마을을 악명 높게 만든 것은 영화의 촬영도 아니고 영화 자체도 아닙니다. 그것은 지난 100년 동안 여기 표면 바로 아래에 남아 있던 것과 더 관련이 있습니다. 캘리포니아 중부 해안을 따라 상대적으로 고립된 이 장소가 고대 이집트와 비슷하거나 적어도 그것에 대한 서구의 일반화된 인식과 비슷할 수 있다고 생각하는 것은 무리가 아닙니다. 이곳은 종종 춥고 안개가 자욱.. 2023. 2. 14. 인도요리_기장 한때 인도 전통 요리의 잊혀진 필수품이었던 영양 밀도가 높은 기장은 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 2023년은 '기장의 해'로 불릴 정도로요. 흙으로 된 출하 (난로) 앞에 웅크리고 앉아 있던 여자는 바지라 박리 (진주 가루로 만든 납작한 빵)를 뒤집고 그 위에 넉넉한 버터 기름 덩어리를 얹으면서 사리 의 가장자리로 불을 부채질했습니다 . 그녀는 수줍은 미소를 지으며 따끈따끈한 준카 (병아리콩 가루로 만든 매콤한 드라이 카레)를 곁들인 접시에 담아 나에게 건넸다. 나는 한겨울에 인도 중부 나그푸르 시 근처의 숲에 있었는데, 기장의 흙내음이 나고 약간 달콤한 맛이 나를 속부터 따뜻하게 하는 것 같았다. 기장은 토양의 질이 좋지 않거나 관개에 대한 접근이 제한적인 땅에서 재배되는 작은 곡물 그룹(기술.. 2023. 2. 11. 가족이 좋아하는 5개국 이주를 원하는 사람들에게는 세계에서 가장 살기 좋은 국가 순위가 도움이 될 수 있습니다. 그러나 아이들이 견인되면 평균 소득이나 경제적 안정보다 더 많은 요소를 평가해야 합니다. 지역 어린이의 건강이나 행복, 교육의 질, 가족 휴가 정책, 심지어 가장 녹지나 놀이터가 있는 국가에 대해서도 알고 싶을 것입니다. 유니세프 가 아동 복지에 관한 " 성적표 " 에 집중하는 것은 이러한 종류의 요소입니다 . 그들의 순위는 세계에서 가장 부유한 국가만을 대상으로 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 모든 데이터가 외국인 가족에게 동일한 관심을 가질 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 그들의 연구 결과는 전 세계 국가에서 아이를 키우는 것이 실제로 어떤 것인지에 대한 통찰력 있는 그림을 그리는 데 도움이 됩니다. 우리.. 2023. 2. 10. 북극의 잊혀진 음식을 되살리는 셰프들 북극과 아북극의 혁신적인 셰프 그룹이 전통 재료를 사용하여 새로운 종류의 요리를 개발하여 토착 문화를 기리기 위해 힘을 합쳤습니다 바다의 불쾌하지 않은 맛이 나는 버터 조각과 어유의 여운이 남아 있는 발효 바다표범 지방을 처음으로 한 입 맛본 다음 턱이 터질 정도로 길게 씹어먹는 것은 그린란드 남부의 보트에 있는 것이 적절합니다. 고래 가죽, 연골, 지방으로 만든 네모 난 마탁 ( mattak ). 그것은 여기 북극에서는 툰드라와 식탁 사이의 거리가 짧기 때문입니다. 오늘날처럼 바다와 서빙 접시 사이에는 음식이 잡혔던 빙산이 박힌 맑은 물에서 창문만이 저를 분리합니다. . 저에게 이 요리를 소개하는 수상 경력에 빛나는 그린란드 토착 셰프인 Inunnguaq Hegelund는 수백 미터 떨어진 바위가 많은.. 2023. 2. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
